Sugar Snap Salade met Erwten en Radijs met Macadamia Vinaigrette Ik ben dol op deze super

Sugar Snap Salade van Erwten en Radijs met Macadamia Vinaigrette Ik hou van deze super frisse en knapperige zomerse salade! De macadamia vinaigrette geeft het zoveel smaak. Ik serveerde het met mijn geroosterde zalm (dat recept staat in een post van een paar maanden geleden, ik zal het op stories plaatsen) Ik hoop dat je het lekker vindt! Recept: – 1 pond biologische sugar snaps, dun en diagonaal gesneden – 1 bosje regenboogradijsjes, dun gesneden – Macadamia noten, grof gehakt Macadamia Vinaigrette: – 1/4 kopje olijfolie – 2 el geroosterde macadamia noten, fijn gehakt – 1 el honing of kokossuiker – sap van een limoen – 1 tl coconut aminos of 1/2 tl tamarisaus – 1 el rijstazijn – zeezout Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de vinaigrette en breng op smaak met zout. Meng in een middelgrote kom de gesneden suikererwten en radijzen, giet de vinaigrette erbij en meng goed. Werk af met meer macadamianoten en geniet ervan!