Romige Bloemkool-Preisoep. Deze soep is het hele jaar door heerlijk. Pak

Romige Bloemkool-Preisoep. Dit soep is ie hele schooljaar wegens heerlijk. Volop vezels, gezonde vetten, kankerbestrijdende kruisbloemige groenten plus voedzame prei. Ie is zo makkelijk te maken plus zo lekker. Ie recept is indien volgt: Snij 1 volwassene prei ter stukjes plus week ter koud water; daarna terdege uitspoelen. Verhit 1-2 tl avocado- of olijfolie ter ene middelgrote soeppan. Snijd den prei komisch plus kattebak op verachtelijk totdat middelhoog vuur. Kook tijdens 3-4 minuten of totdat zij zacht zijn. Voeg 2 fijngehakte teentjes look, ene snufje venkel, 1 tl Italiaanse smaakstoffen plus 1 tl zoutig toe plus kook 30 seconden. Indien ie mengsel verdord wordt, voeg dan ene twee eetlepels water of bouillon toe. Voeg 1 bloemkool toe, ter kleine roosjes gesneden, 5 kopjes kippenbouillon plus ene laurierblad. Breng aan den kook plus laat 20-25 minuten sudderen. Voeg 1 kopje bevroren erwten, 1/2 kopje gehakte basilicumblaadjes, 1/2 cashewroom toe plus stuurroer; laat nog 5 minuten sudderen. Voeg gekookte orzo toe (optioneel) Top met veganistische parmezaanse kaas plus geplette rode peper. Zoutig plus peper zoals smaakwaarneming. Cashewroom: Week 1/2 kopje cashewnoten tenminste 4 uur. Spoel plus giet cashewnoten ter vitamix met 3/4 kopje amandelmelk plus mix op hoge stand totdat ene gladde massa. Reserve vermag maximaal 5 dagen ter den koelkast wordt bewaard.