~ PADDESTOELEN GERST SOEP ~ Deze soep is altijd een nietje op kerstavond voor mijn familie

~ PADDESTOELEN GERST SOEP ~ Dit soep is immermeer eentje nietje op kerstavond voordat mijn stamhuis. Ik heb ie vegan vervaardigd met groentebouillon, maar ter wezen is hoewel ie andere idem, buiten watten tamari voordat eentje boost van umami-smaak. Zo knus plusteken lekker 😋 Indien jij eentje fan bent van Mushroom Barley-soep, zul jij dit groots vinden! Ie zit vol met eentje vermogende, gewaagde smaakwaarneming!! Ingrediënten⬇️ ▪️8 oz pakketknop plusteken/of shiitake paddenstoelen ▪️1 oz gedroogde eekhoorntjesbrood ▪️5 kopjes natriumarme groentebouillon ▪️2 worteltjes, fijngehakt ▪️2 stengels bleekselderij, fijngehakt ▪️1 middelgrote sjalot, ter blokjes gesneden ▪️2 el tomatenpuree (geen zoutig toegevoegd) ▪️1 el tamari ▪️1 kopje droge mout ▪️2 teentjes look, fijngehakt Instructies⬇️ ▶️Eekhoorntjesbrood 20-30 minuten weken ter 2 kopjes heet water. Zeef den champignons wegens eentje zeef plusteken leg den champignons opzij plusteken bewaar ie water voordat zometeen. Hiel den zachte champignons korrelig. ▶️Kook sjalot, wortel plusteken bleekselderij ter 1 el olijfolie op middelhoog vuur tijdens 5-6 minuten of totdat zij zacht zijn. ▶️Voeg look, tamari, tomatenpuree, verse champignons plusteken mout toe plusteken kattenbak 1 oogwenk. ▶️Voeg eekhoorntjesbrood, groentebouillon plusteken gezeefd eekhoorntjesbrood toe plusteken breng den pan aan den kook. Dek overheen plusteken laat 35-40 minuten sudderen of totdat den mout zacht is.