-Orzo met druiventomaten, courgette, geroosterde bloemkool en basilicumpesto~ Dit is

-Orzo met druiventomaten, courgette, geroosterde bloemkool en basilicumpesto~ Dit is een geweldig zomers pastarecept voor elke dag van de week! Recept hieronder👇 ▶️Kook 8 oz orzo al dente, giet af, spoel af en zet opzij. 🌱1/2 rode ui 🌱1 med courgette 🌱1 kopje druiventomaten, in tweeën gesneden 🌱1 theelepel za’tar kruiden ▶️Snipper de ui en kook in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag met 1 el avocado-olie gedurende 2-3 minuten tot ze zacht zijn. ▶️Voeg tomaten en courgette- en za’tar-kruiden toe en kook nog 3-4 minuten op laag-medium. ▶️Snijd 1/2 grote bloemkool in kleine roosjes. Leg roosjes op met bakpapier beklede bakplaat; inwrijven met olijfolie, zout en peper strooien. ▶️Braad op 400 gedurende 15-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn. ▶️Basilicumpesto 🌱1 kopje basilicumblaadjes 🌱1/4 kopje pijnboompitten 🌱1/4 kopje edelgistvlokken 🌱Sap van 1 citroen 🌱3 teentjes knoflook 🌱1/4 kopje olijfolie Voeg de ingrediënten toe aan de mini-keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg eventueel een paar eetlepels water of olijfolie toe. ▶️Schep orzo in een grote kom, voeg gekookte groenten en geroosterde bloemkool toe. ▶️Voeg gehakte avocado toe (optioneel) ▶️Lepel de basilicumpesto erbij en meng tot deze volledig bedekt is.