Glutenvrij eenvoudig appelbrood Recept: – 1 1/2 kop gehakte appels (u c

Glutenvrij eenvoudig appelbrood Recept: – 1 1/2 kopje gehakte appels (je kunt ze versnipperen en toevoegen nadat je alles hebt gemengd als je meer textuur aan het brood wilt) – 2 eieren – 1/2 kopje Griekse yoghurt – 1 kop ongezoete amandelmelk – 1/4 kop kokosolie of ghee, gesmolten – 1 tl vanille-extract – 1/2 kop kokossuiker – 1 tl kaneel – 1 tl bakpoeder – 1/4 tl zuiveringszout – 2 el gemalen gouden lijnzaad – 2 1/2 kopje glutenvrije gerolde haver Cinnamon crumple top: – 1/2 kopje gerolde haver – 1 tl kaneel – 1 el honing – 1 el gesmolten kokosolie Verwarm de oven tot 350 F. Voeg alle ingrediënten voor het brood toe aan je blender, mix tot een gladde massa, meng niet te lang. Gebruikt u geen krachtige blender, meng dan eerst de haver en zet apart, meng dan de appels met de eieren en amandelmelk en voeg dan de haver en de rest van de ingrediënten toe. Breng over naar een met bakpapier beklede broodvorm. Bereid de topping voor door de ingrediënten te mengen en gewoon over het beslag te strooien. Bak gedurende 40 minuten, haal uit de oven, bedek het met aluminiumfolie en zet het nog 20 minuten afgedekt terug in de oven. Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het uit de pan haalt, snijd het in plakjes en geniet ervan!