Geroosterde Bietenhummus Recept: – 1 blikje kikkererwten, uitgelekt en reserveer 10

Geroosterde bietenhummus Recept: – 1 blikje kikkererwten, uitgelekt en reserveer 10 voor de topping – 1 middelgrote biet, geschild en geroosterd – 1 teentje knoflook – 1/3 kopje tahinpasta – 1/3 kopje water of meer om te verdunnen – Citroen sap – 1/4 kopje olijfolie, I love wearebrightland – Zeezout Toppings: – Zumac – Olijfolie – Feta of geitenkaas – Tahinisaus (van tevoren gereserveerd) – 10-12 kikkererwten (van tevoren gereserveerd) – Sesamzaadjes Mix met je blender de tahinpasta, het water, het limoensap en het zeezout tot een gladde massa, voeg meer water toe als het te dik is. Bewaar de helft van deze saus voor topping. Voeg de geroosterde biet, kikkererwten, olijfolie, zeezout en knoflook toe aan de blenderkan waar je nog wat van de tahinsaus over hebt en mix tot een gladde massa. Proef naar zout en pas dienovereenkomstig aan. Verdeel de humus door een kuiltje in het midden te maken, de rest van de tahinsaus toe te voegen en te bedekken met olijfolie, kikkererwten, sesamzaadjes, Zumac en fetakaas. Genieten!