Deze linzensoep ziet er geweldig uit en smaakt geweldig. Het is zo eenvoudig te maken en heeft zoveel mu

Dit linzensoep ziet er omvangrijk uit plus smaakt omvangrijk. Ie is zo simpel wegens te maken plus ie heeft zoveel smaakwaarneming! Ik ontvang nooit voldoende van linzen plus met ie weer nog steeds dubieus, is eentje lekkere linzensoep ter pot rustgevend, maar weliswaar licht plus verfrissend. Te dit recept heb ik zwarte linzen tweedehands; zij hebben den opperste voedingswaarde van alle linzenvariëteiten. Voordat elke 1/2 kop droge zwarte linzen zijn zij 26 gram prote plus 18 gram vezels. Zij bevatten zowel veel kalium, calcium, magnesium, ijzer, foliumzuur plus zink. Zij zijn, nipt mits alle peulvruchten, omvangrijk voordat ie verlagen van slechte cholesterol. Ingrediënten: 1 kop droge zwarte linzen, ja afgespoeld 3-4 wortels, ter blokjes gesneden 3-4 stengels bleekselderij, ter blokjes gesneden 1 middelgrote ui, ter blokjes gesneden 1 sjalot, ter blokjes gesneden 3-4 teentjes look, fijngehakt 2 tl Italiaanse smaakstoffen of Provençaalse smaakstoffen 1 tl zoutig 1 tl peper Snufje venkelzaad 1 conservenblik tomatenblokjes (zonder zoutig) 5-6 kopjes natriumarme groentebouillon 1 el sojasaus 1 laurierblad 2 tl olijfolie of avocado-olie 2-3 omvangrijke handenvol boerenkool (ik gebruikte kindje boerenkool voordat dit recept; mits jij geen kindje boerenkool kunt vinden, kun jij gewone boerenkool usances, ter kleine stukjes gesneden) Verhit 2 tl zonnebrandolie ter den soeppan. Voeg den ter blokjes gesneden ui, sjalot, wortels plus selderij toe plus kook op middelhoog vuur tijdens 4-5 minuten of totdat ie mengsel zacht wordt. Voeg eentje twee eetlepels water of bouillon toe mits ie mengsel schraal wordt. Voeg gehakte look plus smaakstoffen (met zoutig plus peper) toe plus stuurroer 1 oogwenk. Voeg afgespoelde zwarte linzen, groentebouillon, tomaten uit conservenblik, sojasaus plus laurierboom toe; breng aan den kook plus laat 25 minuten sudderen. Linzen zullen zacht maar noch papperig zijn. Zet ie vuur uit plus voeg babykool (of spinazie) plus 1/4 kop peterselie toe. Pers ie vruchtensap van 1 citroen erdoor. Dit zullen opfleuren plus den smaakwaarneming zoals voren brengen. Garneer met rode pepervlokken plus gehakte peterselie.