CURRY RIJST, GEBAKKEN TOFU en GEROOSTERDE BLOEMKOOL en BIETEN Dit gerecht zit vol met een

CURRY RIJST, GEBAKKEN TOFU en GEROOSTERDE BLOEMKOOL en BIETEN Dit gerecht zit boordevol antioxidanten, eiwitten en fytonutriënten EN het is bovenal heerlijk!! Zoveel kruiden en geweldige smaken gecombineerd in één gerecht! •1 kopje witte basmatirijst, afgespoeld •2 kopjes water •1/2 theelepel kerriepoeder •1/2 theelepel kurkuma, originenaturals •1/4 theelepel koriander •1/2 theelepel koosjer zout ▶️Voeg alle ingrediënten toe in een middelgrote pan en klop ; breng rijst aan de kook en dek af en laat sudderen op laag totdat de vloeistof verdampt. (Dit duurt niet langer dan 5-6 minuten) Tofu ▶️Snij tofu in de lengte in 2 stukken. Druk overtollig water eruit met keukenpapier. Snijd vervolgens de stukken in de lengte weer in rechthoeken, “tofu steaks”. ▶️Breng tofusteaks aan beide kanten lichtjes in maizena. Verhit vervolgens in een grillpan of sauteerpan met 1-2 el olijf- of avocado-olie. Bak de stukken aan beide kanten lichtbruin. Voeg de saus toe en laat iets indikken, waarbij je de tofu omdraait om beide kanten te bedekken. (Saus moet dikker worden van het maizena). *Sauce for Tofu👇 2 el rijstazijn 4 el coconut aminos 2 el kokossuiker, originenaturals 1 el sriracha ▶️Snijd een bloemkool in dikke plakken en snij daarna in kleinere stukjes om “bloemkoolsteaks” te maken. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en licht inwrijven met olijfolie en rijkelijk besprenkelen met het kruidenmengsel👇 1/2 tl kurkuma 1/2 tl curry 1/2 tl komijn 1/3 tl gerookte paprika 1/2 tl knoflookpoeder Snufje zout —— ——— ▶️Snijd 2-3 bieten in kleine stukjes – leg ze op een andere met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze licht met olijfolie, zout en peper. ▶️Braad zowel de bloemkool als de bieten 20 min op 400°C —————— Schik je kom en garneer met avocado, basilicum, koriander, pompoenpitten & geplette rode peper ENJOY!!