Curry Mango Paneer Naan Wraps Dit is een lekker, snel diner om te maken (mits y

Curry Mango Paneer Naan Wraps Dit is een lekker, snel diner om te maken (mits je eraan denkt om je paneer van tevoren te marineren). Snijd 150 g paneer in hapklare blokjes en marinade in een mengsel van elk 45 g mangochutney en Korma-currypasta. Ik heb de mijne de hele dag gemarineerd terwijl ik aan het werk was, maar ik zou minstens een uur aanraden. Als je wilt eten, gril je de stukken paneer dan een paar minuten aan elke kant in een hete grillpan tot ze net verkoold zijn. Meng terwijl de paneer kookt een salade van een flinke handvol gehakte spinazie, 40 g dun gesneden rode kool en een handvol gehakte koriander. Kleed je aan met een scheutje limoensap. Snijd een halve rode ui in dunne plakjes en kleed aan met het sap van een halve limoen en een snufje chilivlokken en komijnzaad. Meng 20g alternatief kokosyoghurt (u kunt gewone yoghurt gebruiken) met een theelepel mangochutney. Verwarm twee naan wraps in je airfryer of oven. Zodra ze warm zijn, op borden scheppen en een lepel van het mango-yoghurtmengsel erover verdelen. Verdeel de salade over de wraps en garneer met de gekruide uien. Ik voegde ook een in dunne plakjes gesneden kwart avocado toe, want ik had er nog een in de koelkast liggen. Bedek de naan wraps met de hete paneer en sprenkel de resterende yoghurtdressing erover. Voeg een snufje gemengde zaden toe voor textuur, als je daar zin in hebt. Serveert 2.784 kcal per persoon. . .